UMFについて

UMF(ユニーク・マヌカ・ファクター)とは

UMF™️は、マヌカハニーの純度と品質を表す品質商標です。

UMFグレーディングシステムは、任意のUMF蜂蜜製品に表現されている2つの要素で構成されています。

①ラベル

ラベルが貼ってあるのは本物のマヌカハニーの証拠です。

②数値

この数値は、純度と品質を確保するこの蜂蜜の特性のユニークな署名化合物を表しています。

これらには、キーマーカーである

が含まれています。

そして、製品がUMF商標を搭載するためには、

の３つ全てに合格しなければなりません。

UMF品質

• UMFの品質基準を厳格に遵守し、UMFHAの認可を受けた企業のみが、UMF品質商標の使用を許可されている
• UMFはニュージーランド産の本物のマヌカハニーにのみ使用することができる。
• マヌカハニーはニュージーランドでテストされ、梱包され、ラベルが貼られている。
• 製品のテスト結果を検証することができる。
• 品質試験の追加レイヤーによる規制の定義を満たしている
• 高度な科学プログラムによってサポートされている。
• ニュージーランド政府のMPI規制の定義を満たすことが保証されています。
• 国際規格の要求事項を満たすためのHMFをテストすること。

UMFグレーディング

• 独立した研究所のテストにより、製品がニュージーランド産の本物の品質のマヌカハニーであることが確認されている。
• テスト結果を検証できる。
• ニュージーランド一次産業省の定義とマヌカハニーの基準を満たしている。

UMFレーティングテスト

• UMFの評価値は、主要な生理活性物質であるメチルグリオキサール（MGO）＋レプトスぺリンのレベルをテストし、測定する独立した研究所によって割り当てられている。

UMFライセンス証書の取得

このテストに合格して初めて、UMFライセンス証書が手に入ります。